2025-07

夏野菜の印象が強いトマトですが、現在はハウス栽培で真夏の一時期以外は年中手に入ります。伊都菜祭でも様々な生産者が様々品種を作られています。 時期 品種が移り変わりながら年中売られてますが、一番暑い8月頃に一時売り場から無くなります。 基本的...

糸島ではブリと並ぶ冬を代表する魚です。真冬の伊都菜祭に行くと地物の鮮魚コーナーにはサワラとブリしかほとんど並ばないぐらいです。小さいものは30cmぐらい(サゴシと呼ぼれます)から70cmを超えるものまで産直に並びます。基本的に大きいものの方...

黄色がかったヒレとつぶらな瞳がきれいな魚です。鯛よりも小ぶりで生でも焼いても美味しい白身魚です。スーパーでも見かける魚なのでご存知の方も多いかと思います。6月、7月の産卵期には卵や白子をお腹に蓄えどちらも美味しく食べられます。 時期 糸島で...

伊都菜祭では「赤どり」という糸島産の鶏肉が販売されています。こちらは若鶏ではなく親鶏で歯応えが強く旨味の濃いのが特徴です。それぞれの部位と金額を紹介していきます。 「赤どり(親鶏)」 ・もも肉　￥215/g ・むね肉　￥185/g ・ササミ...