2025-11

日本人に馴染みある冬野菜で鍋には欠かせない野菜です。クセがなく食べやすいので子供から大人まで広く親しまれています。 時期 産直では12月頃から2月頃まで並びます。 基本的な目利き ・ずっしりと重く詰まっているもの。底面の切り口が白く新鮮なも...

時期 晩秋から春先にかけての11月〜3月頃に出回りますが寒くなるにつれ甘味が増し栄養価も高くくなるので冬が旬です。 基本的な目利き ・花蕾(もこもこの部分)が濃い緑色で小さく、密集して硬く締まっているもの、ほんのりと紫がかっているもの。 ・...

夏が旬の薬味で日本人に好まれる良い風味が特徴です。薬味特有の辛味があまりないので多くの人に親しまれています。 時期 スーパーではハウス栽培のものが年中売られていますが産直では露地栽培のもが初夏から秋にかけて出荷されます。6月ごろから8月ぐら...